Oficina culinária - visitando o supermercado

Aha! Acharam que nossa oficina de culinária havia terminado? Pois não! Estamos com todo o pique repetindo nossas maravilhosas receitas, algumas com novos toques dos cheff's, claro! Mas achamos melhor não repetir publicações, para que não achem que estamos exibindo nossos dotes culinários...

Mas esta semana temos novidades!! 

É a semana de visita ao supermercado, para apresentar estas lindas e saudáveis "cores" aos nossos mocinhos e mocinhas... Tb teremos a orientação de nossa nutricionista, dando dicas valiosas sobre uma alimentação equilibrada!

Hummmm!

Equipe CAPSIA

Nossa nutri na oficina de culinária!

Na última sexta a oficina de culinária contou com a visita mais que especial de nossa nutricionista Tais! Além de ensinar a gurizada a fazer muffins deliciosos, ela deu muitas dicas sobre alimentação saudável e todo mundo aproveitou para tirar suas dúvidas. Novas visitas já estão previstas e aguardamos ansiosos!

A receita do muffin vai estar aqui logo, logo.

Equipe CAPSIA

Oficina de culinária

Como estamos atrasados com as receitas este post vai trazer duas maravilhas!

1. Biscooito de leite condensado (que fez a estréia de nossa cantina)

Ingredientes :

- 2 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 600 g de amido de milho.

Preparo:

- misture todos os ingredientes colocando a maizena aos poucos até soltar das mãos,

- faça bolinhas pequenas e asse numa forma untada.

Pão de queijo

Ingredientes:

1a mistura:

4 ovos,

2 colheres de chá deóleo 

3 xícaras de cha de queijo em pedaços,

6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2a mistura:

1 xícara de chá de leite,

4 colheres de sopa de óleo,

1 colher de sopa de sal.

1/2 quilo de polvilho

Preparo:

Bata os ovos e o óleo da primeira mistura em uma tigela, misture os queijos e reserve.

Em uma panela coloque o leite, o sal e o óleo da segunda mistura, leve ao fogo até comecar a ferver. Aos poucos junte o polvilho.

Acrescente a mistura de queijos reservada e misture até ficar homogeneo. Modele em bolinhas e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 min.

Cantina CAPSIA

Esta semana tivemos uma grande novidade, para a alegria da sala  de espera,  após sugestão dos colegas, conversamos com nossos mestres cuca e decidimos aumentar a produção da oficina de culinária e botar a venda nossas delicias.

A cantina é mais um espaço de valorização de nossos pacientes e de reconhecimento de suas capacidades. O valor é apenas simbólico, e será revertido em ingredientes especiais para produção de novas receitas. 

A cantina abrirá nas segundas pela tarde e nas sextas, dias em que são realizadas as oficinas de culinária. 

Venha provar estas gostosuras!

Equipe CAPSIA

Oficina culinária - panqueca

Semana passada foi a semana da panqueca... Rolou até uma massinhas coloridas. Pura diversão!

 Massa de panqueca

Ingredientes:

- 1 copo de leite;

- 1 copo de farinha de trigo;

- 1 ovo;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de fermento.

Preparo:

Bata os ingredientes  no liqüidificador.

Aos pouco derrame a massa em uma frigideira untada e quente.

Depois é só rechear com seu recheio preferido!

Equipe CAPSIA

Oficina culinária - pão de minuto

Semana passada botamos a mão na massa para fazer estes pães tão adorados! Foi gente de tudo quanto é lado pedindo a receita e aqui está! Fácil, rápido e ótimo!

Ingredientes:

- 1lata de leite condensado;

- 3 ovos;

- 3 colheres de sopa de manteiga;

- 3 colheres de sopa de fermento;

- 5 xícaras de farinha de trigo.

Preparo: 

Misture tudo, faça bolinhas e leve ao forno para assar por 30 min em forno médio.

Tá prontoooooo

Equipe CAPSIA

Oficina de culinária: enroladinho de salsicha

Ah esta é fácil né pessoal!

Receitinha super prática para acabar com a fome fora de hora, é só cuidar a quantia hein! 

Precisa receita?

Hummm ok

Ingredientes:

- salsichas cortadas ao meio;

- massa de pastel;

-óleo p fritar.

Preparo:

Enrole as salsichas nas massinhas e frite. Peça ajuda na hora de fritar!!!

Equipe CAPSIA

Oficina de culinária - torta de bolacha

Hummmm com um pequeno atraso eis a receita da semana passada:

Ingredientes:

-1 pacote de bolacha maria;

- 2 latas de creme de leite sem soro;

-1 lata de leite condensado;

-1 barra de chocolate meio amargo;

- coco ralado para enfeitar;

Preparo:

Creme: bata uma lata de creme de leite e o leite condensado no liquidificador;

Cobertura: derreta o chocolate meio amargo e misture uma lata de creme de leite, reserve;

Montagem: Faça uma camada de bolachas umedecidas no leite, em seguida uma camada de creme, intercale até terminarem os ingredientes. Cubra com a cobertura e polvilhe com coco ralado. Leve a geladeira para ficar geladinha!!!

Equipe CAPSIA

Oficina de Culinária : sanduiche de forno e sanduiche natural

Esta semana tivemos duas verções delicinhas de sanduiches! Quentinho e super natureba!

1. Sanduiche de forno:

- Manteiga para untar;

- 1 pacote de pão de forma;

- 1 copo de requeijão;

- 200g de queijo prato ou mussarela;

- 200g de presunto;

- tomate coertado em rodelas;

- óregano;

- 1 pacote de queijo ralado;

- meio copo de leite.

Preparo:
Unte uma forma com a manteiga, faça uma camada de pão e cubra com requeijão.
Coloque uma camada de queijo, presunto, tomate e orégano;
Mais uma camada de pão;
Cubra com requeijão e polvilhe com o queijo ralado;
Jogue o leite nas laterais do sanduiche e leve ao forno até dourar!


2. Sanduiche simples:

- pão de forma;
- queijo mussarela ou prato;
- presunto;
- tomate em rodelas;
-pepino em rodelas;
-cenoura ralada.
- requeijão.

Preparo: é so montar o sanduiche com os ingredientes e matar a fome!!!


Equipe CAPSIA

Oficina de Culinária - Bolo Mármore

Ta ai a gostosura desta semana!!!!

Receita do Edu Guedes para nossos oficineiros 

Ingredientes:

- 1 xícara de manteiga;

- 2 xícaras de açúcar;

- 1 xícara de leite;

- 4 gemas;

- 3 xícaras de farinha de trigo;

- 4 claras em neve;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

- 1 xícara de chocolate em pó;

- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar.

Preparo:

1) Bata a manteiga com as gemas até obter um creme claro;

2) Junte o açúcar,o leite, a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo;

3) Acrescente as claras em neve e o fermento e misture delicadamente;

4) Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada; Reserve;

5) Acrescente o chocolate em póno restante da massa, misture bem e despejena forma. Leve para assar em forno médio (180 °C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado.

Bom apetite!!!

Equipe CAPSIA

Oficina de culinária - biscoito de queijo

Olha ai a oficina de culinária começando com tudo! 

São dois dias por semana de delicias saindo da cozinha do nosso CAPSIA, segundas pela tarde e sextas de manhã. Nada de olho gordo hein! 

                                                                   

Hoje a receita foi a seguinte:

Biscoito de queijo parmesão

Ingredientes:

1 xicara de queijo parmesão ralado

2 xicaras de farinha de trigo

200gr de manteiga

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e amasse bem.

Enrole com as mãos fazendo tirinhas (ta na foto!)

Corte os biscoitos.

Coloque em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido até dourar. 

Se quiser acrescentar temperos como orégano...fique a vontade!

Delicia né?

Equipe do CAPSIA

Oficina de Culinária

Cozinha já é por natureza um espaço terapêutico...que o digam os italianos!

No CAPSIA realizamos semanalmente a oficina de culinária que tem mostrado ótimos resultados com os pacientes. 

O espaço da oficina de culinária já está quase pronto para iniciar suas atividades, só falta mesmo uma mesinha para preparar as guloseimas!

Equipe CAPSIA